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明天入伏要吃这馅的饺子,一咬满口汤汁,鲜香又美味,

发布日期:2020-07-16 04:50   来源:未知   阅读:

  • 在我们北方老家有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,每到入伏的时候就要吃饺子,饺子的馅料当然也是各有不用。但是入伏这馅的饺子必吃,不但消暑还可以去湿气,这个季节包饺子韭菜芹菜靠边站,用这个馅鲜香好吃特别的解馋。

    每年的三伏天,老家的习俗就是吃饺子,饺子馅必吃羊肉馅的。三伏天很热,身体内容易积热,在夏天入伏后吃羊肉,根据老家的说法可以清洗肠胃、消暑去湿。因为夏天,生吃蔬菜瓜果的机会很多,容易造成消化不良,喝冷饮、吃冰糕,喝冰啤都容易使人胃寒,而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠,驱散体内的积热。所以才有了三伏天吃羊肉的习俗。而饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在入伏的时候吃饺子,有着很好的寓意,就是希望能平安度夏。最重要是,入伏吃饺子,再喝上一碗热乎乎的原汤,发一身汗,可以驱散盛夏的湿热。俗话说的:原汤化原食也许就是从这里来的。今天就和大家一起分享这款饺子的做法,皮薄馅大一咬满口鲜香,特好吃。

    所用材料:面粉500克,羊肉馅适量,胡萝卜1个,大葱适量,花椒水少许,盐适量,酱油半勺,花生油2勺。